江西名菜

江西名菜有藜蒿炒腊肉、莲血鸭、四星满月、京港熏笋、老表土鸡汤、余干丰收椒炒肉、庐山石鸡、永和豆腐、萍乡熏肉、鄱阳肥鱼头。江西菜，又称赣菜，其特点是原汁原味，味浓，咸辣俱全。

江西名菜

藜蒿炒腊肉有一种特殊的水生植物的香味。藜蒿就像一条绿色的丝绸带，腊肉呈金红色，略带白色，带着柔和的咸味，越来越衬着藜蒿的香气。

鄱阳湖肥美鱼头的主要成分是来自鄱阳湖的肥美鱼头。鄱阳湖肥美的鱼头，吃起来麻辣微酸，吃起来肥嫩可口，营养丰富。