家用羊肉卷切片机刀片坉了怎么办

拆下来，换新的。

先用螺丝刀将刀片取下来，再用原机带的磨刀器去磨，磨的时候只磨斜的那一面，要仔细观察原刀的开锋角度，这一点对斩切能力很重要，然后放到磨刀石上对比，轻轻磨。

切片机是切制薄而均匀组织片的机械，组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前（向刀的方向）推进所需距离，厚度器的梯度通常为1微米。