三七花的吃法是什么？三七花有哪些做法？

材料:鲜鸡蛋3个，藤三七3对(150g)，香油2大勺。

调味味精、盐。

工作方法

1.藤和三七洗净切碎备用。

2.将新鲜鸡蛋打入碗中，加入少量水，然后将切碎的藤条和三七放入碗中搅拌均匀。

3.锅中加入香油，将混合好的蛋液放入锅中煎至两面金黄色。

小贴士去除草腥味，放香油，姜，米酒！用热水烫三七可以去除特有的苦味。四川七年炸会变色不绿。

三七花煮鹅肝汤:

原料为三七花10g，鹅肝150g，青菜50g，姜葱汁30g，湿淀粉25g。

调味高汤、香油、鸡精、胡椒粉、盐各适量。

工作方法

1，鹅肝切片，加盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；将青菜洗净备用。

2、汤烧开，加入姜葱汁、盐、三七花、鹅肝片。鹅肝酱片生的时候，加入青菜和鸡精，推匀，放入汤碗中，淋上香油。

功效鹅肝含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低人体血液中的胆固醇含量，减少胆固醇物质在血管壁上的沉积，从而缓解或延缓动脉粥样硬化。三七花熟鹅肝，其味鲜滑可口。吃了可以养肝平肝，清热明目，降血压血脂。

三七花番茄汁香蕉:

生香蕉500克，干三七花5克，番茄汁150克。

配料:全蛋淀粉、糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉。

工作方法

1.香蕉去皮，切成滚刀块，加入全蛋淀粉、小苏打粉、精盐，均匀粘合；将干燥的三七花粉浸泡至软身。

2.将油加入干净的锅中。烧至六成热时，放入包裹均匀的香蕉片，炸至表皮酥脆，颜色金黄，捞起，倒出余油。

3.锅内留底油，加入番茄酱、白糖、软泡三七花粉翻炒。白糖融化后，用湿淀粉勾芡，然后放入炒好的香蕉块，推匀。

功效:三七花香蕉汁外脆内嫩，味甘微酸，能清热平肝，消炎降血压，润肺止咳，开胃润肠。