有什么好办法防止厨房切青椒？

这是因为醋是酸性的，可以被辣椒素中和。用热水洗手也不错，因为辣椒素在高温下会产生刺激性蒸发，不如酒精和醋，但效果比冷水好。

其实切辣椒的时候，可以用手指按压，而不是用指甲捏，这样手就不容易烫伤了。

2.用肥皂洗手

此外，如果切辣椒后感到苦涩，立即将肥皂抹在手上用力搓揉5分钟，可大大缓解症状。因为辣椒素容易附着在毛孔周围，而且溶于碱性溶液，所以肥皂可以解决这个问题。

3.用热水洗手。

这个方法在边肖没有试过，不知道具体效果如何。但原理同上。如果你不知道用胡椒做什么，不妨试试。可能会很有效。

4.用牙膏涂抹。

边肖前几天做饭的时候也很辣。不知道怎么处理辣椒的时候，试过用醋洗，效果不明显。后来在一个朋友的建议下，我用白色牙膏把双手的手指都涂上了。

结束

需要注意的事项

其实切辣椒最好戴橡胶手套，不要辣到。对了，如果不小心，不要揉眼睛，不要挠屁股，不要* *等任何敏感部位，否则，呃，后果会很严重。不过话说回来，辣椒虽然辣，但是很多菜没有辣椒真的不好吃。