发臭的食物

最近在同学店里玩，遇到两个来自南非的外国人。他们是当地一所大学的外教，每年寒暑假都会四处旅游。聊天时，我很好奇他们是否习惯中国的食物。外国人说，在中国呆了三年后，他们参观了许多地方，大多数地方都很好吃，但有五种著名的“臭”食物，让他们觉得自己是中国的“黑暗菜肴”，不愿意再尝试一次。当我把这五种食物告诉美食家小组的网友时，有网友说她都喜欢。让我们来看看外国人眼中这五种“臭”的著名食物。它们是什么？

剥壳后黝黑的皮蛋让外国人感觉无法说话，还有一股淡淡的恶臭。皮蛋也叫松花蛋。在中国人眼里，皮蛋是一种非常美味的食物。用皮蛋制作的食品有几十种，如凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、黄瓜皮蛋汤等。尤其是夏天，剥几个皮蛋，拌上蒜末和胡椒粉，淋上一点酱油就是一盘凉拌菜，真的很方便，不用开火就能轻松烹饪。

臭豆腐外国人认为白豆腐发酵后会变成黑色臭豆腐，就像黑暗烹饪一样。在中国，几乎每个城市的美食街都会有臭豆腐的影子，这表明它仍然很受欢迎。“闻着臭吃着香”是对臭豆腐最大的赞美。我很喜欢吃臭豆腐。在炸好的臭豆腐中加入葱花或香菜，淋上辣椒酱，咬上一口，真的很满足。

猪大肠外国人认为猪大肠是直接接触猪粪的食物。即使经过清洗，它仍然有很重的鱼腥味。外国不吃猪大肠。在中国，许多人喜欢吃猪肠。猪肠加入面粉和白醋，清洗几遍。用酸菜、青椒或洋葱炒猪肠，再撒上一点白糖提鲜，是一道非常美味的下饭。

鱼腥草因其腥味而得名。鱼腥草刚端上桌，外国人就觉得空气中飘着一股鱼腥味，赶紧让服务员端走。俗话说，一方水土养一方人，不管外国人。在中国，喜欢鱼腥草的朋友也是两极分化。鱼腥草在四川、重庆和贵州很受欢迎，在许多川菜馆也可以看到这道菜。喜欢吃的人会用它来做凉菜或者煮点糖水，不喜欢吃的人连看都不看一眼。

螺蛳粉的主要气味来自它的配菜——酸笋，酸笋是竹笋发酵后的产物，有一种酸味。近两年，随着电商的发展，螺蛳粉开始走进千家万户。很多人爱囤一些螺蛳粉，时不时吃上一碗。听一个朋友说起第一次吃螺蛳粉的情况。做饭的时候，我把家里的门窗都关了，生怕臭味飘到邻居家被投诉。对于习惯吃酸笋的人来说，酸笋其实没有那么臭。如果你真的不能接受酸笋，你可以不要它们。