怎么烤馒头？
这两天突然想起这个事情，口水直流，但是那家店离我太远了，天冷不方便去，就做了一盘面充饥。
这个馒头的味道真好。我是北方人，喜欢吃口感扎实的馒头。我经常自己和面做手工馒头，味道一直都不错。这次烤出来的馒头是用牛奶揉面，用白糖调味。先蒸，再烤。馒头外酥里嫩，有甜甜的奶香味。孩子们说它比面包好吃。这比面包简单多了。我们来看看吧！
烘焙馒头
配料清单:牛奶250克，面粉400克，白糖30克，耐高糖酵母粉4克；
食谱制作流程:
步骤1:首先取一个小锅，倒入250g牛奶和4g耐高糖酵母粉混合均匀。因为这个配方里有白糖，所以推荐用耐高糖酵母粉，可以发酵的更好；
第二步:将400g面粉和30g白糖倒入小盆中搅拌均匀；
第三步:将小碗中的所有材料混合，揉成光滑柔软的面团；
第四步:将小锅放入煮饭炉中，开启发酵功能，温度设定在35度，45分钟。
第五步:面团发酵后长大了很多，胖乎乎的面团很受欢迎。
第六步:将发酵好的面团移到揉面垫上，撒上干面粉，分成6个大小相同的小面团；
第七步:继续撒上干面粉，将每个面团揉成馒头绿胚；
第八步:将生馒头胚垫上油纸，放在有网孔的蒸盘上，然后放入漂亮的鸿蒙系统烧牌煮饭炉中；
第九步:选择发酵函数，设置为30度，10分钟，或者35度，10分钟。
步骤10:馒头的发酵生胚较大，较白，此时可以蒸；
步骤11:开启煮食炉的“纯蒸”功能，设定温度为100度，持续30分钟。这个馒头比较大，我就放长一点；
这几年用了很多蒸汽烤箱，有些不够快，习惯性加5分钟。美的的烹饪烤箱真的要赞一个，温度上升很快。
步骤12:蒸的时间结束后，透过玻璃门可以看到馒头又白又肥又好看。此时继续下一步并启动“热风烘焙”功能，设定时间为180度并烘焙15-20分钟；
第13步:你很快就会看到，原来白白胖胖的馒头变成了金黄色的烤馒头。热风烘烤模式一般适合烘烤，360度立体循环热风，让炉内食物受热更均匀，也可以多层烘烤。
我的馒头是先在烤箱里蒸的。蒸好后烤箱本身会有一些水汽，然后开启热风烘烤功能。烤箱里的温度和湿度都很合适，烤出来的馒头自然好吃。
出炉的馒头，外焦里嫩，香香的，出炉了。我看着就想咬一口。太香了。