脆皮带鱼怎么做？

材料:带鱼500克。

调料:大蒜5克，糖30克，陈醋40克，精盐1克，味精2克，花生油800克。

糖酥带鱼的做法；

1.带鱼去头去肠，切成6厘米长的段。

2.放入五六成热的锅里炸至酥烂，捞出放入汤碗中。

3.锅底留少许油，放入蒜煮至香，放入陈醋、糖、精盐、味精、清汤煮沸，煮沸后撇去泡沫，倒入汤碗中浸泡10分钟。

食物小贴士

轻炒，不要固执，甜酸适中。

小贴士；

木瓜适用于带鱼:有营养、补虚、催乳的功效。