杀了也不说为什么叫肉馅糕。

你不说为什么杀了就叫肉馅糕。是因为一种烹饪方法，类似于油炸。配料和淀粉混合在一起。滑倒应该是误传。

是东北传统名菜，具有外酥里嫩的特点，味道鲜美。成品外脆里嫩，咸鲜可口，是百姓餐桌上的家常菜。源自撇肉段的锅包肉，是东北美食中的经典。

最好选择瘦猪里脊肉，切成3~5厘米长，2~3厘米厚的块，淀粉加少许水，挂匀。

将油加热至七成热，将肉炸至金黄色时取出。留少许底油，放入葱姜丝，爆香蒜片，倒入青椒和炒好的肉，翻炒，加入调料，勾芡即可食用。