盐和胡椒的用法

准备的时候盐要炒熟磨成极细的粉，辣椒要炒熟磨成细的粉，闻起来有点辣。适用范围:鸡、猪、鱼等动物制成的菜肴。如:椒盐八珍、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等。

扩展数据

盐和胡椒的日常做法:

1.首先，辣椒和盐是两种必不可少的食材。为了让花椒和盐的味道更好，记得加一点孜然、芝麻和黑胡椒。

2.然后将锅大火，将花椒、黑胡椒、孜然、芝麻一起放入锅内，小火翻炒，待香味出锅，再将盐撒入锅中。

3.翻炒2分钟左右，然后取出用擀面杖碾碎成极细的粉末。

参考数据

百度百科-盐和胡椒