茴香肥肠馅包子的制作方法

材料:面粉1斤，酵母粉2-4g，茴香0.9斤，猪肉馅0.35斤，肥香肠两根，盐，食用油，香油，鸡精，胡椒粉等。，还有彩蛋1-3。

练习:

将酵母粉用温水洗净溶解。然后倒入面粉中，边倒边搅拌，再边搅拌边往面粉中加入适量的水。搅拌成粉后，揉成光滑的面团。然后把面团放在温暖的地方发酵40分钟左右。

在面团发酵过程中，茴香的清洗是有选择性的:茴香去根后，用清水清洗2-3次，放置晾干。

之后，准备肉馅。肉馅中加入适量的葱、姜、蒜，剁碎在肉馅中。将胡椒和大丁香浸泡在温水中。然后在拌馅的过程中加入，这样肉馅会更香。

加入肥肠，在肉馅中加入两勺盐、两勺鸡精、鸡蛋、浓汤宝、少量食用油和香油搅拌。在搅拌的过程中，将刚刚泡好的花椒大料加入肉里搅拌。

取出面团，揉成条状，取出小剂量。

肉馅拌好后放入剁碎的茴香，再放入适量的食用油、香油、盐、鸡精搅拌。拌好蔬菜馅后，面团就做好了。

大火过后，包子的毛坯已经放的差不多了。这时，包子的毛坯被均匀地放在抽屉上。包子坯之间应该有空隙。然后盖紧盖子，继续加热。

放入包子后，加热15分钟，然后关火。等了大概10分钟，就可以开盖取出包子了。热腾腾的大包子烤好了。