蒜泥茄子凉拌常见做法如何做好饭？

茄子、蒜泥、红辣椒、酱油、盐、鸡精、香油、香醋。

工作方法

1.茄子用淡盐水洗净，撕成条状。

2.放在蒸笼上蒸，然后用筷子穿透。

3.冷却后，用冰块冷却碗。

4、大蒜压成蒜泥，加盐、酱油、鸡精、香油、香醋拌匀成汁。

5、红辣椒切成小圈备用。

6、把汁倒在番茄酱上，装饰辣椒圈。