煮鸡蛋需要几分钟？

七分钟。将鸡蛋放入有冷水的锅中，用文火升温，文火煮2分钟，不用火浸泡5分钟。这种方法煮出来的蛋清嫩滑，蛋黄凝固但不老。不要煮太久，否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子反应生成硫化亚铁的棕色沉淀，阻碍人体对铁的吸收。停火浸泡后取出，放入冷水或凉水中冷却半分钟，这样更容易剥壳。"

1，3分钟鸡蛋:蛋清熟软，蛋黄未熟微熟。“3分钟鸡蛋”是一种轻熟的鸡蛋，最容易消化，消化大约需要1小时30分钟。

2、5分钟鸡蛋:蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动状态。“5分蛋”是半熟的鸡蛋，在人体内大约需要2小时消化；煮太久的鸡蛋在人体内消化需要3小时15分钟。

3.10分钟内的鸡蛋:从营养上来说，10分钟内煮熟的鸡蛋消化率最高，营养成分基本没有损失。

4.鸡蛋超过10分钟:如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，难以消化，硫化物可能因长时间加热而分解，对身体有害。

扩展数据

水煮蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，将鸡蛋放入水中煮熟即可。

水煮蛋营养丰富，营养吸收率高。因此，在给人体提供丰富优质营养的同时，过量食用不利于健康，导致营养过剩、消化不良、心脑血管疾病等。因此，不同年龄、不同体力或脑力劳动强度的人，每天需要吃的鸡蛋量是不同的。

参考资料:

百度百科-煮鸡蛋