淀粉能做出什么好吃的？

1.增稠:在做一些炒菜、煲汤的时候，往往会用玉米淀粉来增稠汤汁，使其变得更浓，从而改善口感。代表菜:豆腐花。

2、腊肉:在腌制猪肉、牛肉等生肉时，会加入一些玉米淀粉，这样煎出来的肉吃起来更嫩滑。市面上卖的嫩肉粉主要成分是玉米淀粉。代表菜:青椒炒肉丝。

3、挂糊:因其吸湿性强，在食物表面包裹一层玉米淀粉，油炸后口感会酥脆。代表菜:炸鸡排。

4.做中式点心:比如山饺，因为口感滑韧，也非常适合做粉条、粉条。代表菜:酸辣粉。

5.做粉丝，粉条，凉粉。

这是将淀粉加入水中，

然后做成粉丝和粉条，再烘干。绿豆淀粉做的龙口粉丝几乎是最好的粉丝。这么细也不容易短，味道还很浓，其他淀粉很难做到。