辽宁有栽培辣根。

因为可以大规模种植辣根的地方并不多，所以加工出来的辣根其实大部分只是青辣根粉，或者是辣根粉加辣根粉。在日本，种植山葵的地方有静冈县、长野县、岛根县、山梨县和岩手县。

山葵的人工栽培北至北海道，南至九州。日本对山葵的需求量非常大，经常需要从以下地方大量进口:阿里山乡、嘉义县、台湾省、俄勒冈州、中国大陆和纽西兰。

山葵的种植需要鸡粪等肥料和长时间的流水，如果不加以控制，会对河流造成严重的污染。而且山葵对土壤肥力的消耗是相当大的。