紫金料理怎么做才好吃？

紫甘蓝是一种非常健康美味的蔬菜，营养丰富，热量高，可以用来做很多好吃的菜。下面是一个食谱，让你学会如何做出美味的紫金菜。

首先，选择新鲜的紫甘蓝。洗之前，把叶子顶部和两侧的黄色部分剪掉，用清水冲洗干净，沥干备用。然后将紫甘蓝放入沸水中焯2-3分钟，期间可加入少量盐、白胡椒和生抽。将焯水的紫甘蓝捞出，沥干备用。

第二步，准备食材。将干贝、虾仁、金针菇、蒜末、姜末、料酒、盐、糖、生抽放入锅中炒香。然后，加入一些水煮沸。然后，将紫甘蓝放入锅中翻炒1-2分钟，使紫甘蓝充分入味。

第三步，装饰盘子。将煮熟的紫甘蓝放入盘中，铺上虾仁、扇贝和金针菇，撒上蒜末和少许辣椒粉。

通过这么简单的菜谱，就可以轻松做出一道美味的紫金菜。享受美妙的厨房时光！