蘑菇白菜心的做法

200ML高汤，1小勺香油，少量盐，淀粉，鸡精。

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特殊颜色:

口蘑菜花，传统配菜——营养又清淡的配菜。[HaoChi123.com]

练习:

1，将口蘑洗净，放入沸水锅中煮几分钟，捞出待用。

2、白菜洗净，用刀切十字刀在上面，深2CM左右，不要切掉。

3.调半碗水淀粉。

4、锅中少放油，放入白菜小火翻炒几下。

5.快速加入高汤和口蘑，然后加盐和鸡精小火炖1分钟左右。

6.最后加入水淀粉勾芡，煮前淋上香油。

小贴士:

1，蘑菇提前做好，因为白菜不宜久炒，炒的时间要控制。

2、顶横刀是为了让白菜梗更容易煮，因为叶子太熟了，呵呵！

3.撒上香油勾芡，这样炒出来的菜颜色更鲜艳。[HaoC