猪蹄汤里有什么好吃的？
2.将猪蹄放入沸水中煮5分钟，捞出洗去血沫。
3.将猪蹄放入锅中，倒入杏鲍菇干片浸泡过的过滤水和适量的水，放入葱、姜片。
4.烧开后加入料酒，小火煨1.5小时，再加入泡好的杏鲍菇片、鲜香菇片、口蘑，烧开后小火煨10分钟，加盐、鸡精。
5.因为加入了杏鲍菇干切片浸泡的水，汤有点黑，但是很香很鲜，有杏鲍菇干特有的香味和风味。
问题二:蹄花汤喝了一天一夜还能吃吗？这取决于环境温度。冬天冷，放久了也没关系。如果是热的，就不应该吃。为了健康，建议你倒出来，以免吃坏肚子。
问题3:汤里的姜好吃吗？
生姜是一种极具开发利用价值的经济作物。它除含有姜辣素、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素。集营养、调味、保健于一体。自古以来就被医学家视为药食同源的保健品，具有散寒祛湿、暖胃活血等多种保健功能。生姜产品在国际市场上越来越受欢迎，尤其是东南亚、日本等国家和地区，每年可为国家创造大量外汇。含有蛋白质，可以补充多种微量元素。
问题4:炖蹄子可以放胡萝卜吗？是的，它很有营养。
问题五:猪蹄汤要不要炖海带红枣？原料:熟猪蹄200克、紫菜250克、八角1、葱1 5克、姜末5克、香菜15克、鲜汤500克、精盐、味精、香油、花生油25克。方法:①将煮熟的猪蹄切成小块；海带洗净，切成3厘米长的细丝；香菜洗净，切段。(2)网锅着火，底油滚烫。放入大量材料炒香，让姜末略炒，加入鲜汤和适量开水，放入猪蹄和海带，加入精盐和味精，煮两分钟，出锅，在汤盆中放入葱丝和香菜。特点:咸鲜可口，具有软坚散结、滋阴补肾、清热利尿的功效。
问题6:黑木耳和黄豆可以炖蹄子吗？是的，黄豆炖蹄子是一道非常传统的菜，营养丰富。加黑木耳是锦上添花，因为黑木耳是很好的营养品！
问题7:冬瓜蹄花汤可以放木耳和枸杞吗？冬瓜蹄花汤应该可以放木耳和枸杞。
到百度知道:这是什么意思？回答问题，表达自己想说的话不好吗？为什么一定要这个规则那个标准？！这样一直收藏单词可以吗？！！！！！！！！PS:不是针对提问者的。我只是觉得无聊。我要根据格式回答一个问题。这不是考试。何必呢？你怎么想呢?
问题8:什么样的汤最有营养？同济大学营养与保健食品研究所的专家专门研究过。研究中选取了三种有代表性的用于煲汤的食物:蹄子、草鸡、老鸭。经检测发现，调棒汤在加热半小时后蛋白质和脂肪含量逐渐增加，在蛋白质中加热65438±0.5小时，在脂肪中加热45分钟后达到最大值。鸡鸭汤加热1小时后蛋白质含量基本不变，加热45分钟后脂肪含量升至最高。最后得出结论，当平均加热时间为1―1.5小时时，这三种食物熬制的汤的营养价值达到最高，然后逐渐下降。
在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来炖，比如人参、鹿茸、燕窝等等。
北方人大多认为汤里要加调料，如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒等。其实从广东人做汤的经验来看，这些调料是没有必要的。必要的话，一片姜就够了。注意汤的原味。只要时间足够，汤的美味自然会溢出来。
“三锅四炖”
三锅:一般做汤要三个小时。
四炖:炖汤需要四到六个小时。
煮汤不是很复杂，但是煮的时间比较长，有些比较费时间。其实做汤很简单，只要把原料搭配得当，放在火上煨就可以了。注意:不要过火，火候以汤的沸腾程度为准。锅烧开后小火慢炖，能开汤的时候控制好温度。
中国南方有煲汤的习惯，一直认为喝汤最有营养。为了孩子的健康，妈妈们在添加辅食的时候会不厌其烦地给孩子做鱼汤、鸡汤、鸭汤、肉汤...他们认为加入鸡肉、山药、桂圆、芡实等草药熬制2-3个小时后，汤很有营养。其实90%的营养还是在肉渣里。孩子要营养，就得吃肉。如果孩子只喝汤不吃肉，就相当于“丢了西瓜捡了芝麻”，失去了大部分营养。
要知道，煲汤的时候，水温升高，动物性食物中含有的蛋白质受热后发生蛋白质变性，所以在肉里凝固，真正能溶解在汤里的是少量的蛋白质。有句话叫“肉烂在锅里”。如果孩子能吃到有肉的汤，做汤也算是孩子的辅食。但孩子胃容量小，如果大量喝汤，会影响其他食物的摄入。所以希望孩子通过喝汤的方式获得这些动物性食物的大部分。汤里没有蛋白质。
另外，煲汤也要讲究方法。以动物性食物为原料时，往锅里放冷水，烧开后把水换成小火，长时间炖汤，然后加盐，都是防止蛋白质过早凝固在肉中，使汤尽可能营养的有效措施。
熬汤不要超过一个半小时。
很多妈妈给宝宝煲汤，小火熬一整天，以为食物的营养可以充分溶解在汤里。其实这种做法是没有科学依据的。研究证明，适度延长煲汤时间确实有助于营养物质的释放和吸收，但时间过长会对营养物质造成一定的破坏。
一般来说，汤的材料主要是肉类和其他蛋白质含量高的食物。蛋白质的主要成分是氨基酸。加热时间过长，氨基酸会被破坏，但营养会降低，菜肴也会失去应有的鲜味。另外，食物中的维生素如果加热时间过长，也会有不同程度的损失。特别是维生素C，受热很容易破坏，煮20分钟后几乎就没有了。所以长时间煲汤，虽然汤看起来很浓，其实随着汤里水分的蒸发，也带走了丰富营养的精华。
那么，煲汤多长时间合适呢？
同济大学营养与保健食品研究所的专家专门对此进行了研究。研究中选取了三种有代表性的用于煲汤的食物:蹄子、草鸡、老鸭。经检测发现，调棒汤在加热半小时后蛋白质和脂肪含量逐渐增加，在蛋白质中加热65438±0.5小时，在脂肪中加热45分钟后达到最大值。鸡鸭汤加热1小时后蛋白质含量基本不变，加热45分钟后脂肪含量升至最高。最后得出结论，当平均加热时间为1―1.5小时时，这三种食物熬制的汤的营养价值达到最高，然后逐渐下降。
对于一般的肉类，可以遵循以上原则。但是也有一些食物，煲汤的时间需要短一些。比如鱼汤，鱼很嫩，> & gt
问题9:0个月的婴幼儿还能吃鸭汤黑木耳165438+吗？是的，你可以。它很有营养。适当的饮食对婴儿有好处。现在宝宝要尝试各种辅食，满足他的营养需求。