荆州锅盔的做法及搭配方法

辅料:温开水230Ml，酵母5g，白糖10g，白芝麻2勺，盐5勺，五香粉2勺，五香粉6勺，大豆油。

程序

1.小麦粉、酵母、温水、白糖、1勺盐混合成顺滑的面糊，在温暖的地方醇香。

2.取出醇香的面糊，在排气管里揉匀。

3.将面糊分成两份，均匀地揉搓每一份。

4.将每份拷贝卷成一张纸。

给它上油。

6.撒上2勺盐，2勺五香粉，3勺五香粉，抹匀。

7.从上到下，卷得紧紧的。

8.稍微长一点。

9.盘子卷起来，尾巴藏在下面。

10.略瘦。

11.撒一勺白芝麻，用擀面杖擀两下，使其看起来像绿色的胚胎。

12.盖上两个煮熟的绿胚，让它们发酵30分钟。

13.在“火火点”二代无油炒锅里倒一点油，油不要太多。这时候铁锅里的红心图就不立体了。

14.当“红火点”第二代无烟炒锅中的红心图变成实心时，表示最佳炒菜温度在180左右，那么无烟炒锅就熟了。

15.所以这个时候，我们就轻轻的放入了二代郭魁生胚。

16.慢慢烧，烧好一面，轻轻翻过来。

17.做成双面金黄色就行了。

18.烤锅盔，放入平板中，切片服用。如果没吃过，冷却后放在盖板上，避免变干。