哪里的冰糖心苹果最正宗？

冰糖心苹果是阿克苏出产的一种苹果。由于其核内的糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖心”，因此被称为“冰糖心”苹果。

阿克苏高海拔地区昼夜温差大，阳光充足，土壤肥沃，使得苹果含糖量高，含糖量约为18度，特别甜。阿克苏苹果由冰川雪水浇灌，沙土栽培，出产“糖心”红富士苹果。

冰糖心苹果的由来

阿克苏在维吾尔语中是“清水”的意思，被誉为“长城之南”。这里雨量稀少，气候干燥，但水系密布，水流丰富，滋养了一片肥美的绿洲；光热资源丰富，年平均太阳总辐射130至141大卡，日照时间2855至2967小时，无霜期205至219天，年平均气温7℃至8℃，冬季寒冷。

果实生长期病虫害少，海拔高、昼夜温差大、日照充足，利用无污染的冰川和融雪河——柯克亚河灌溉、沙土栽培等特点，使苹果核内的糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖苹果”。

控制冰糖心品质的最后一道工序是阿克苏地区10月上旬的霜冻期，所以阿克苏“冰糖心”苹果的生产极具地域性，纯果年产量只有5000吨。