为什么要在重阳节吃重阳糕？

人们会在重阳节吃重阳糕。这种习俗从古代就一直传承下来，主要是因为重阳节又叫登高节，重阳节的“糕”字与登高的“高”字谐音，象征着“步步登高”的意思，是吉祥的象征，这也是为什么人们会在重阳节吃重阳糕的原因。

2重阳节吃重阳糕的意义主要有以下几个意思。

步步为营，重阳节吃重阳糕最初源于登高，重阳节也叫“登高节”。据说爬山可以避祸。不会爬或不想爬的人在家吃饼，因为“高”字与“高”谐音，象征着“人往高处走”、“步步高升”、“万事高”的祝福。

消灾避祸其次是重阳饼和消灾避祸的意思；阿明朝人谢在《五杂记》中写道:“九月九日拂晓，用一块饼放上小孩子的头，可迎吉避邪。”

随着重阳节的不断发展变化，重阳节也意味着尊老爱老，又称敬老节。因此，在重阳节的这一天，有送蛋糕孝敬老人，送给亲朋好友的习俗，称为“送蛋糕”。

3什么是重阳糕？也叫花糕。它因在重阳节吃而得名。作为重阳节的传统食品，主要产于江浙沪一带，以糯米粉、粳米粉、红豆、糖等配料为主。它具有很高的营养价值和食用价值，深受人们的喜爱和欢迎。

重阳糕的原料有哪些？米粉、糯米粉、红豆沙、各种颜色的干果、红绿果脯、糖、油、水。

练习:

1.首先，将粳米粉、糯米粉、糖、油和水搅拌在一起。

2.揉搓至成为湿度适中的松散粉末。

3.然后，让搅拌好的粉末静置一段时间，充分吸收水分，过筛成细粉。

4.再拿起蛋糕抽屉，铺上干净的湿布，放上一半的蛋糕粉，入锅蒸5分钟。

5.之后取出饼屉铺一层豆瓣酱抹平，再倒入另一半饼粉抹平。

6.然后在表面撒上各种干果和红绿果脯，放入锅中继续蒸20分钟左右。

7.最后取出蒸好的蛋糕，用刀切成菱形。