炖肘子肉

猪肘

冰糖100克

雕刻瓦罐

山楂干

米尔西亚

八个角度

四川胡椒

肉桂色

草果

大葱

精力

蒜瓣

盐

辣椒

老抽

糖

炖肘子？

猪肘子带皮洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。

在肘子上涂上盐、雕花和胡椒粉，放入冰箱冷藏过夜。

锅里放一点油，放入冰糖，融化，放在小火上，用手肘翻炒，上色均匀。

锅中加水，将干山楂、香叶、八角、花椒、桂皮、草果放入茶包中放入锅中，加水至肘部以下，倒入雕花，加入葱、姜、蒜瓣。

加入少许盐、糖和酱油，大火烧开，小火炖两个小时，插筷子轻松。