怎么炒甲鱼才好吃？

材料:甲鱼150克，竹笋150克，蘑菇100克，火腿50克。

材料:绍兴酒50毫升，生姜20克。

练习:

1.先把甲鱼处理一下，开膛破肚，洗干净。

2.香菇泡一个小时，洗干净。

3.将洗净的甲鱼切成小块。

4、甲鱼要先用热水烧，泡沫出来。

5.将姜等调料放入油锅。

6、倒入甲鱼翻炒。

7.翻炒五分钟，然后加入绍兴酒和水。

8.把火腿切成小块。

9.把所有的蘑菇，火腿片和竹笋放进锅里烧。

10，大火15分钟后转小火慢炖至肉熟。

营养价值:

鲫鱼含有一种抗人体血管衰老的重要物质。经常食用可降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。适量食用甲鱼有利于产妇身体恢复，提高母乳质量。日本科学家的实验也证实，甲鱼具有一定的抗癌作用，提高机体免疫力。甲鱼含有铁、叶酸等。，可以刺激造血功能，有助于提高运动员的耐力，恢复疲劳。

它不仅味道鲜美，高蛋白低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能增强机体抗病能力，调节人体内分泌功能，也是提高母乳质量，增强婴儿免疫力和智力的滋补佳品。