煮粥用什么锅好？

1，砂锅

可以说用砂锅煮粥是最好吃最有营养的。缺点是耗时长。煮好后不要急着吃，然后盖上盖子10分钟左右。这粥会更香。

2.高压锅

用高压锅煮粥最快，粥也很稠很好吃。但是煮粥的时候要注意不要太多，水位一般不要超过容量的2/3，否则会有一定的安全隐患。

3.电饭煲

用电饭锅或者电压力锅最方便。只要把水和饭放好，就可以一键预约，特别适合上班族和懒人。

一粥的做法

小米枸杞绿豆粥

主料:小米、绿豆、枸杞。

电器:电磁炉

练习步骤:

1，干净碗里的小米。将没有小米的冷水倒入碗中，用筷子朝一个方向搅拌几次，就会看到米粒沉入水底，水面上漂浮着杂质。把水和漂浮的杂质一路倒下去，小米就洗好了。锅里放足够的冷水，火会让锅里的水发出响声，水面好像开了。将洗净的小米放入锅中。用勺子把小米往一个方向搅拌几下，盖上锅盖，大火煮。将绿豆放入干净的小碗中，用筷子朝一个方向搅拌数次，倒掉水分。

2.煮至锅中水沸腾，将洗净的绿豆和枸杞倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几次。盖上锅盖，大火煮开，慢炖。在炒菜的过程中，会看到米汤冲到锅盖上，有溢锅的现象。你可以不去管它，让小米这样在锅里煮。我们使用电磁炉。我们怕长时间溢出锅会有危险。我们可以在锅边放一根筷子，让锅盖和锅边形成一条缝，继续用小火煮。

3、小火煨40分钟左右，会看到米粒和水的丰富内含物，黄澄澄的米汤呈淡绿色，表皮结块，形成一层明亮透明的膜叫米油，小米粥就熟了。舀一些米粒和绿豆，都是盛开的。

吃绿豆的好处:

绿豆富含磷。孩子吃绿豆可以补充磷，促进神经兴奋，保持活力，增加食欲。

绿豆富含钙。孩子吃绿豆可以补钙，促进骨骼健康发育。

绿豆含有烟酸，孩子吃绿豆可以补充烟酸，促进大脑和神经系统的健康发育；还可以清热解毒，避免上火。

绿豆富含膳食纤维和钾。孩子吃绿豆可以润胃，促进肠胃消化，有利于排毒利尿。还能提高视力，有利于拥有一个好的视力。绿豆富含蛋白酶抑制剂。