如何在家自己做豆腐，越简单越好？谢谢你

辅料:内酯3g。

先把杂质和坏黄豆筛选出来，洗干净，用清水浸泡一夜。

第二，第二天洗两遍，倒入豆浆机加水。水量的控制:干豆与水的比例为:1:7。这还不包括泡豆子的水量。开果蔬冷饮摊(就是单独的搅拌摊)，然后补发一次甚至两次。搅拌得越细，豆腐就越光滑。

第三，把蒸锅放在锅上，铺一块布，倒入搅拌好的生豆浆。

第四，掀起布，让豆浆过滤出来。

5.将过滤后的豆浆在火上煮至泡沫基本消失。

6.取内酯3g，内酯与干豆之比为1:100。用30克温水酯化内酯(内酯与水的比例为1:10)。

七、将煮好的豆浆冷却到80度左右，温度无法准确时，以豆浆表面的油皮为参照。皮盖好后，挑出皮，倒入融化的内酯，搅拌均匀，盖上盖子焖15分钟。

八、炖好的豆浆会凝固成豆腐脑。用筷子或勺子将豆腐碾成米粒。准备一个可移动的底模，去掉底，放在蒸格上，铺上蒸布。倒入捣碎的豆腐。

九、把布盖紧，然后把模具的底盖顶压上去。

10.最后放一个装满水的小锅(或者盆等重物)。当水完全挤出后，大约一个小时后豆腐就做好了。