蟹蒸蘸酱怎么调最好？

1，姜醋蘸

酱醋蘸料是适合搭配清蒸螃蟹食用的蘸料之一，可以充分体验螃蟹的原汁原味。要制作姜醋蘸酱，你需要将生姜打成泥，剁碎成姜末，在容器中加入少许香醋或陈醋，加入姜末，搅拌均匀。

2、蒜泥

蒜泥也适合蒸螃蟹，可以增加螃蟹的味道。将大蒜切成蒜末，放入干净的容器中，在蒜末中倒入少许生抽、少许香醋、香油和盐，根据自己的口味加入少许白糖和辣椒油，味道会更好。

3.芥末酱

芥末蘸酱也比较适合蒸螃蟹。将酱油加入干净的小碗中，加入少许芥末搅拌均匀。注意芥末对鼻子的刺激性比较大，需要根据自己的口味选择添加量，不要太刺激。

蒸螃蟹的小窍门

1.首先给螃蟹进行盐浴，在盐水中浸泡半个小时，让螃蟹里面的一些脏东西吐出来，蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩，味道更鲜。

2、泡好后要洗澡，用用过的小牙刷把螃蟹盖上，刷遍蟹腿四周，这样吃起来更卫生。

3、上锅，你得让螃蟹来个舒服的姿势，躺下来蒸。把蟹肚朝上，让蟹腹充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，蟹熟得快。另外，清蒸的螃蟹不易掉爪，而且身体完整，色泽红润鲜亮，上桌就有食欲。