巴斯克芝士蛋糕的制作方法

密密麻麻的南瓜，配上精致的芝士和香脆的椰丝片，一口下去味道棒极了，一点都不甜。在一个浪漫的秋天，关键的方法超级简单，搅一搅就成功了。

芝士糊材料:奶油芝士200g、糖45g、鸡蛋2个、蛋黄1、玉米淀粉15g、淡奶油100g、300g南瓜泥；

1.在软化的奶油芝士中加入糖、鸡蛋、蛋黄、玉米淀粉、淡奶油和南瓜泥，搅拌均匀；

2.再筛一遍，倒入一半芝士糊，加入几个熟南瓜，倒入另一半芝士糊；

3.烤箱230度预热25分钟，冷却4小时或者过夜。

糊料:白巧克力30g，淡奶油150g；、糖30g、软化奶油芝士50g

1.将50g白巧克力和淡奶油融化在绝缘水中，冷藏半小时；

2、淡奶油100g加糖至浓稠，倒入冷藏的白巧克力液和软化的奶油芝士，打匀，抹在冷藏的巴斯克上，表面撒上椰子片。