儋州美食

锅边小笼包、儋州饭烂、王五狗肉、儋州红鱼干、忻州糯米鸡、海头肥肠小笼包、广村虫等。1.锅边小笼包:锅边小笼包是儋州人必不可少的早餐。俗话说“穷也是锅边馒头，富也是锅边馒头”，食材多样，风味十足。锅边小笼包是儋州常见的小吃。馒头的颜色是白色的，馒头片不规则，块状，伴有汤汁。包子软软的，软而不腻，米香浓郁，汤汁鲜甜可口。

1.锅边小笼包:锅边小笼包是儋州人必不可少的早餐。俗话说“穷也是锅边馒头，富也是锅边馒头”，食材多样，风味十足。锅边小笼包是儋州常见的小吃。馒头的颜色是白色的，馒头片不规则，块状，伴有汤汁。包子软软的，软而不腻，米香浓郁，汤汁鲜甜可口。

2.儋州米烂:海南小吃富含面粉，儋州米烂就是其中之一，是儋州人最爱吃的食物之一。儋州烂米源于儋州东城长坡市场一伦河畔的一个小镇，出身“寒门”。因其口感鲜嫩爽口，被当地人称为饭烂，其实是“米线”。在儋州，人们习惯早餐吃一碗凉米饭烂，一碗热骨头汤，牙齿和脸颊都是香的。

3.王五狗肉:王五狗肉原产于儋州市王五镇，味道鲜美，历史悠久。王五狗肉又名“波尔狗肉”，儋州流传着一首民歌:“长坡米烂洛基粽子，王五狗肉香透胸，马静红鱼香破釜，排浦土豆香吃肚胀。“这是食物的种类。

4.儋州红鱼干:在儋州，红鱼干几乎是家家户户必备的年货。这种鱼体型较大，属于比较凶猛的鱼类家族，主要吃小鱼，所以脂肪比较多。真正品质优良的干红鱼是渔民在海上晒干的。鱼被抓上船后，会立即被取出内脏并晒干。没有经过腌制，这种干红鱼是金黄色的，闻起来很香，吃起来很甜，回味无穷。

5、新州糯米鸡:新州糯米鸡是有名的美食，那种深情的味道令人难忘。糯米鸡不是糯米裹鸡，也不是糯米裹鸡。糯米鸡只是一个名字。可能它的炸皮颜色和鸡皮差不多，所以叫糯米鸡。

6.海头肥肠包子:儋州最有名的肥肠包子是海头肥肠包子，做工细致，味道独特。猪肉香肠馒头是将大米磨成浆，加热蒸熟，然后将粉丝卷成条。因形似猪肠而得名，以特别嫩滑著称。可以带馅吃。

7.光村沙虫:儋州光村海滩盛产沙虫。所产沙虫以个体适中，肉质肥嫩著称。虫子可以蒸，炸，或者煮汤。虫汤鲜美酥脆，虫也可以晒干加工。干虫是上品礼品，美味的虫粥是儋州游客不可或缺的美味。