面包的配料是什么？

材料:

1.260毫升水(牛奶)、1个鸡蛋、50克糖、1/2茶匙盐、500克万能面粉和2茶匙速溶酵母2。

2.40克黄油或人造黄油。

面包机面团制作方法:设置道格程序。

1.将材料按照1的顺序放入面包机，面团揉好后放入材料2。中间可以用手试试下面的软硬来做调整(放黄油前用手试试面团，感觉比饺子面软)。

2.在2之后。面团程序完成后，将快速烘焙程序设置为搅拌5分钟，然后关闭。

整形手术:

取出面团切成16份，包起来或者做成各种形状。

醒来:(冬天)

将成型的面包放入两个有纸衬的烤盘中，放入烤箱。设置最低温度开机1分钟关机(记得关烤箱)，让面包在暖箱里醒发40分钟。取出，刷上蛋液，撒上装饰材料。

烘烤:

将盛有水的小烤盘放入烤箱，325F预热5分钟，然后烤面包12分钟(视烤箱而定)。

①甜面包

原料:面包粉5 kg，糖900 g，酵母50 g，面包添加剂30 g，鸡蛋625 g，奶粉300 g，盐25 g，水约1.75 kg。黄油400克，豆沙馅适量。

②烤面包

原料:面包粉5 kg，白糖500 g，酵母70 g，面包添加剂20 g，鸡蛋625 g，奶粉200 g，盐35 g，水约1.9 kg。500克黄油

③咸面包

原料:面包粉5 kg，糖250 g，酵母80 g，面包添加剂20 g，鸡蛋400 g，奶粉150 g，盐100 g，水2.5 kg左右。250克黄油。

④丹麦面包

原料:面包粉3kg，低筋粉2kg，糖750g，酵母120g，面包添加剂20g，鸡蛋1kg，奶粉150g，盐50g，冰水2.5kg左右。黄油150g。酥油3块(3斤左右)。

5法国面包

原料:面包粉4 kg，低筋面粉1 kg，白糖200 g，酵母50 g，面包添加剂50 g，盐100 g，水3 kg左右。林子瑄50克。

⑥油炸面包

原料:面包粉5公斤，白糖600克，酵母80克，泡打粉80克，面包添加剂20克，鸡蛋625克，奶粉250克，盐60克，水2.2公斤左右。200克液体酥油。

⑦调理面包

调理面包由甜面包或咸面包的面团制成。不同的是，烘烤前在面团表面加入肉、蔬菜、洋葱等各种调料，烤出的面包有各种风味。因为各种调料都放在面包上，所以叫调理面包。

8个其他面包

其他面包一般是指不包含在特定的面包风味配方中，但吸收了特定面包配方的优点，用各种原料和调味料加以装饰，以突出其特色的另一种面包制品。主要类型是汉堡包、三明治和硬面包。具体公式以示例中的公式为准。

椰子面包的做法

原材料:

2汤匙糖，1/2茶匙盐，2茶匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4茶匙人造黄油(或黄油)，3量杯普通面粉，一个鸡蛋。

练习:

1.将牛奶、椰奶和水混合，放入微波炉中转动，加热(只是加热，太烫会杀死酵母)，加入糖，加入酵母搅拌溶解。

2.车站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，把面粉和溶解的奶水混合，揉成面团，分几次揉，直到光滑为止。这一步真的很累。一边揉面，我一边想，我应该买个面包机。然后放在温暖的地方发酵，使其体积翻倍。

3.买椰子丝，加入一个鸡蛋，一汤匙糖，搅拌成椰子馅。

4.用拳头击打面团，放出气泡，在案板上分成小块。擀成厚皮，把馅放在皮上。

5.像包包子一样包起来

揉成面团，放入盆中。当然要盖上，不然都干了。一般盖上一层湿布(把水挤出来，不要太湿)。)