30种超级丰富的秘制炸酱面

成分:

面条，鸡胸肉，蘑菇

练习:

1.将两勺生抽+一勺老抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+半勺糖+一勺淀粉+半碗水倒入碗中搅拌均匀。

2.鸡胸肉剁碎，香菇切小块，锅中倒入少许油，炒至鸡胸肉变色，然后倒入香菇丁，炒至变软，再倒入酱料煮至粘稠，然后关火将锅内面条煮熟，用冷水舀入碗中，倒入香菇鸡汁，切些黄瓜丝，喜欢辣的放些小米椒，拌匀即可食用！

老北京炸酱面

成分:

面条，黄瓜丝，猪肉和葱姜末。

练习:

1、灵魂炸酱:两勺酱油、一勺甜面酱、两勺生抽、一勺老抽、半勺蛙油、半勺糖、适量五香粉搅拌均匀。肉酱是两个人的。别全倒进面里，不然会咸的。

2、锅中少放油，将肉末翻炒，葱姜末翻炒均匀，倒入调好的酱料后倒入半碗温水，煮至微粘即可。

3、面条煮熟捞出，冷水捞出，舀几勺肉酱，黄瓜丝，拌匀即可食用~

老北京炸酱面

成分:

面条，一斤猪肉，葱花和蒜放在姜末面前，

练习:

1.酱料:酱油3大勺，甜面酱2大勺，生抽3大勺，老抽2大勺，1大勺飞油，白糖半勺，五香粉适量。把它们混合均匀就行了。温水1碗。

2.将猪膘分离，剁成肉馅，锅中放入平时炒菜两倍的油，放入肥肉翻炒至出油，放入瘦肉翻炒至变色，放入葱花和姜末，翻炒至酱汁完全上色，放入一碗温水，煮5-6分钟，然后汤汁减少，放入蒜末勾芡。

手擀榨酱面

成分:

手拉面，黄瓜，肉末，葱蒜酱油，甜面酱，生抽，老抽，油，糖。

练习:

1，葱蒜切碎，黄瓜切丝备用。

2、酱料:酱油两勺十甜面酱两勺——一勺酱油十勺酱油+一勺飞油十勺糖十适量五香粉拌匀。

3、起锅热油，放入未炒香的肉，放入葱花和蒜末炒香，再放入调好的酱料，炒香，起锅时放入少许葱花。

现在面条煮好装盘，浇上肉酱，放上黄瓜丝，最后浇上魂酱拌匀就可以吃了！

韩国面条

成分:

半包春酱，一盘面条，肉丁，胡萝卜丁，土豆丁，洋葱丁，姜末1勺，盐1适量，糖1小。

勺子和卷心菜丁

练习:

1.锅里留少许油，放入肉丁，炒至变色，放入葱丁，胡萝卜丁，白菜丁，土豆丁炒一会，放入半包春酱，翻炒均匀，加入适量温水。

2.煮一会儿。最后，加入姜末1汤匙、适量盐和1茶匙糖。煮至土豆熟透，搅拌均匀至粘稠。

3.烧开水，放入面条，煮熟，捞出冷水，加入酱汁，吃。

炸酱面

成分:

面条1，猪肉沫200g，葱+蒜+小米辣+黄瓜。

练习:

1，灵魂炸酱比例13大勺酱油+1大勺酱油+2大勺飞油+2大勺甜面酱+1大勺豆瓣酱+少许糖+1大勺淀粉+半碗水拌匀。

2、锅中放少许油，炒至肉变色，放入葱+蒜+小米翻炒，倒入酱汁煮至粘稠。

3.将面条煮熟，用冷水捞出，晾干，和黄瓜丝一起放入碗中，倒入肉酱，拌匀即可食用。

炸酱番茄肉末面

成分:

面条，西红柿，肉末，葱花，豆瓣酱，酱油。

练习:

1，将西红柿切成小块，用热油将肉沫倒入锅中，翻炒至变色。加入葱花。

2.加入1大勺酱油+1大勺豆瓣酱+1大勺酱油+1大勺酱油+不到盐和糖，翻炒均匀，加入番茄翻炒得沙。

3、水开入面条，煮熟捞出，倒入炒好的番茄肉沫中，拌好吃。

鸡蛋酱拌面

成分:

1把鸡蛋面，2个鸡蛋，1青椒和葱。

练习:

1.先把秘制酱料调好:2大勺酱油，1大勺甜面酱，少许黑胡椒，1大勺淀粉，半碗水。搅拌均匀备用。

2.将面条煮熟，捞出，用油和热蛋液炒熟，放在散装盘上，爆香辣椒和葱花，放入鸡蛋和准备好的酱汁。

3.将酱汁煮至浓稠，关火，浇在面上。搅拌均匀就可以吃了。