红烧肉、辣椒炒肉、孜然烤五花肉怎么做？

五花肉就是我们所说的“三层肉”，也就是猪肚子里的肉。这部分肉的独特之处在于肥肉和瘦肉交替出现。大多数人喜欢买这部分肉。五花肉可以做很多大菜，比如红烧肉、红烧肉、东坡肉等等。今天给大家分享我最喜欢的五花肉的三种做法，花椒炒五花肉，孜然烤五花肉，五花肉。让我们一起来看看。

辣椒炒肉辣椒炒肉是一道非常好吃的菜，也是典型的湘菜，味道比较辣。

材料:五花肉、胡椒粉、葱、蒜末、八角、生抽、老抽、陈醋、盐。

练习:

1.五花肉切片，葱和辣椒切末备用。

2.锅热后，将五花肉倒入小火烧开油，翻炒至两面微黄，加入蒜末、姜片、八角翻炒至香，加入生抽、老抽、陈醋、盐，翻炒片刻；

3.加入半碗水，煨至汤汁变干。倒入胡椒和洋葱，翻炒至熟。

最近孜然烤五花肉特别喜欢吃烧烤，时不时和朋友在烧烤店小聚。吃烧烤必点的一道菜是五花肉，配上生菜，包好。外面脆甜，里面烧烤肥而不腻，吃起来特别香。现在不用去烧烤店就可以在家烧烤了！

材料:五花肉500g，蒜末，生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，孜然，盐，糖。

工作方法

1.五花肉洗净切片，加入2汤匙蒜末、2汤匙生抽、半汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙辣椒粉、1汤匙孜然粒、适量盐和糖，抓匀，腌制10分钟；肉腌制的好不好，是影响烧烤的重要一步。

2.锅里不用放油，只需放五花肉煎至两面金黄，撒一点白芝麻增香，即可出锅。

红烧肉红烧肉是非常传统的五花肉做法，肥而不腻，香甜软糯。

材料:带皮五花肉、葱、姜、冰糖、八角、香叶、生抽、老抽、盐。

工作方法

1.500g五花肉带皮切块，放入锅中焯水，加入2汤匙料酒、2片姜、2片葱，放入冷水中煮沸，关火，用筷子将五花肉一块一块取出，避免浮沫，取出后注意不要用冷水冲洗；

2.将肉放入锅中不放油，用小火把五花肉炒出油，待肉微黄时加入5小块冰糖，中火翻炒，让肉和冰糖互相融合；

3.加入2汤匙生抽、2汤匙老抽和2汤匙料酒，翻炒均匀，然后加入葱、姜片、八角和香叶翻炒2分钟；加入开水，量超过肉。一次加够，不要中途加。大火烧开后，转小火炖40分钟左右。出锅前15分钟加入适量盐，焖一会收汁。

以上就是今天和大家分享五花肉的方式。