稻谷、小米、麦粒指的是什么作物？

1，水稻:即水稻是人类重要的粮食作物之一，也是禾本科的一年生水生草本植物。2、小米:去皮后称为黄米，比小米略大，煮熟后发粘。3.小米:指小米或黍，中国古代的食用作物，称为不粘黍、高粱。4.小麦:小麦，小麦植物的总称，是单子叶植物，也是禾本科植物，广泛种植于世界各地。5、糯米:即豆类，谷物中所指的糯米并不全是豆类，而是大豆。

谷物文化举足轻重，可谓人类文明的起源。据权威资料显示，几十万年前人类就已经在石器上观察到高粱的痕迹，说明谷物已经孕育了人类十几万年。

“五谷”说出现在春秋战国时期。《论语》:“四体不勤，五谷不分。”但解释不一，一个是小米，小米，小麦，大米；说到小米，小米，小麦，小米，大麻。

据史料记载，我国最早的“五谷”种植出现在商周时期。商周时期，中国处于奴隶制社会的兴盛时期，人们种植的农作物品种增多，国家大力扶持农业的发展。“井田制”实行集体劳动，提高了劳动生产率。