鲍鱼干怎么泡洗？

鲍鱼干的浸泡真的很麻烦，需要一点技巧。首先需要用刷子清理干净，浸泡1天，然后用清水煮2小时左右，捞出沥干，放入事先煮好的鸡肉或猪骨高汤中，小火炖5小时左右至熟软，或放入蒸笼蒸至软烂。