干煸四季豆的做法（口感鲜香，色香味俱佳）

干煸四季豆是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜香，而且色香味俱佳。下面就让我来介绍一下干煸四季豆的做法。

材料

-四季豆500克

-葱姜蒜适量

-干辣椒5-6个

-食用油适量

-盐适量

步骤

1.将四季豆洗净，去除两端的须和硬皮，切成约2-3厘米长的段，备用。

2.将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

3.在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入干辣椒爆香。

4.加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.将四季豆放入锅中，翻炒均匀。

6.炒至四季豆变软，表面开始出现焦黄色时，加入适量的盐继续翻炒均匀。

7.炒至四季豆表面金黄酥脆，即可出锅。

注意事项

1.炒四季豆时火候要掌握好，火太大容易炒焦，火太小则炒不酥脆。

2.炒四季豆时需要不断翻炒，以免炒焦或炒糊。

3.加盐的时间要掌握好，过早加盐容易使四季豆变得松软，过晚加盐则会影响口感。

结尾

以上就是干煸四季豆的做法，希望大家能够成功制作出美味可口的干煸四季豆。在制作过程中，要注意火候和翻炒的频率，以确保四季豆炒得酥脆可口。祝大家做菜愉快！