小米做法大全

(1)材料:黄米、绿豆、花生。

(2)将绿豆洗净用清水浸泡几个小时后取出，与花生、黄米一起放入锅中煮沸，继续小火炖20分钟左右。

(3)关火时，记得盖上锅盖，让其小火煨约15分钟后再开盖。根据个人口味加糖或者糖醋水果，或者冷却后放入冰箱冷藏几个小时。

(4)黄米、绿豆、花生的营养也更均衡。记得加豆子，所以煮的时间要相对长一点，保证豆子熟透。

2、黄小米粥

(1)材料:黄米和糖。

(2)将黄米洗干净，用冷水盖锅，大火烧开。锅烧开后转小火继续炖十五分钟左右，然后关火。

(3)为了让粥更丝滑，你可以在逗留期间每隔10分钟往同一个方向搅拌几次。

(4)喜欢甜食的人也可以加点糖。

3、黄米烩饭

(1)材料:黄米1斤，胡萝卜500克，香菜100克，盐25克，醋50克，香油25克。

(2)将小米挑出杂质，用清水洗净，倒入开水锅中，水没过小米的两指，先用武火煮沸，再用小火炖至小米开花。

(3)将胡萝卜切成细丝，将萝卜切成段，放入小锅中，加入精盐、酸醋和香油，拌匀成凉拌。

(4)吃饭的时候，舀一碗“小米炖饭”，放一些胡萝卜和蔬菜丝在上面。

4、红枣黄小米粥

(1)材料:小米100g，红枣10，水适量。

(2)小米洗净沥干，红枣洗净去核备用。

(3)将沥干水分的小米洗净，放入锅中用小火翻炒。

(4)翻炒至干香。

(5)将炒好的小米倒入砂锅中，放入去核的红枣，倒入足够的冷水，大火烧开，转小火，至粘稠成粥。