红烧五花肉土豆怎么做好吃

首先肉撇开乒乓球大小方块，或者5号电池那么大的条，准备白汤，大葱，生姜，大蒜，花椒，八角，如果有可以加入香叶，醋，酱油，干辣椒！葱切断，姜拍碎！冷水吧肉下锅加入一点点醋，这样筋道易烂！等开锅了捞出来！刷锅放油，小火6成热放入一把糖，熬成黄色冒泡泡（小心糖糊了），赶紧加入肉开始煸炒，换中火，慢慢炒等肉有一点点糊点了，放入所有佐料加入热水（之前煮肉的水不可以，那个太脏），先不要放盐，放酱油醋辣椒，自己看颜色决定酱油量，醋少一点就好了，如果家里有白酒或者料酒的一并放下！煮5分钟放入盐，可以少放，后边做土豆在调节，不过一锅肉至少半个乒乓球大小勺子一勺！