盐变色变黄了还能吃吗？

如果盐变色，建议不要吃，因为可能含有有害化学物质，比如碘。当盐与空气中的元素反应时，碘剂可能会发生转化，导致游离碘的沉淀，这是黄色的。另外，长时间留在空气中的开红盐、黄盐颜色可能会逐渐消失，但最好不要食用。

因此，建议使用密封良好的容器来储存盐，以避免与空气中的元素发生反应。