羊排怎么做才好吃，简单。

萝卜洗净，切成滚刀块。羊排切段，用清水浸泡10分钟，去除血水。

锅里放水，烧开，放几个花椒大料，然后把羊排放入水中，捞出来用开水稍微冲洗一下。

将砂锅内的水烧开，然后放入准备好的羊排、姜片、葱段，转小火焖20至30分钟。

加入萝卜，煮至萝卜由翠白色变成半透明，加盐和鸡精。

喝的时候撒一点香菜粉，口感会更饱满。

刚煮好的羊肉要趁热吃，羊肉汤要趁热喝。这个时候气味会很小。羊肉汤一旦凉了，味道会越来越重，羊肉也没有凉的时候那么烫，那么嫩！热汤是最有用也是最明显的暖身方式。

其实冬天可以温补的汤有很多，比如莲藕排骨汤、冬瓜丸子汤、乌鸡汤、山腰瘦肉汤等...其实还有一种汤是冬天最应该喝的，绝对是专门为冬天准备的汤，就是羊排(羊肉)萝卜汤。