不良饮食习惯的危害有哪些？

不良饮食习惯容易致癌。随着中国改革开放经济的发展，人们的饮食结构和饮食习惯发生了很大的变化。膳食结构中谷物、豆类、薯类的比例明显下降，动物和油脂的摄入增加。过量食用猪肉、牛肉和羊肉会增加患结肠癌和肾癌的风险。

过量摄入动物脂肪和蛋白质可增加子宫内膜癌和卵巢癌的发病率；吃太多盐、熏、干、炸等加工的食物，会与消化道的口咽、食道、胃胰、鼻腔、咽喉等部位癌症的发生密切相关。

例如，冰岛居民常年食用熏羊肉和熏三文鱼，其人口中超过50%的癌症死亡病例为胃癌患者。资料显示，吃太烫的食物可使口腔黏膜充血、损伤，产生溃疡，而食物粗糙、进食过快可对食管黏膜造成机械刺激，这可能是食管癌的病因之一。

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