如何炒花菜如何炒花菜

原料准备:有机花菜500g，酱油4ml，胡椒粉2g，鸡精2g，姜末5g，蒜末8g，青椒片15g，红椒片15g，盐和食用油适量。

第一步:首先如下图所示将花菜切成块状，然后用流水将花菜洗两遍备用。菜花切的不要太大，不然很难入味，也不要切的太小，不然没味道。

第二步:锅中放入适量的水，将水烧开，将花菜和少许盐放入锅中，大火煮40秒后取出，然后将花菜放入冷水中浸泡3分钟。

第三步:锅烧热，加入适量的油，油温七成热时，将姜末、蒜末、青椒片、红椒片全部放入锅中翻炒，然后将花菜、盐放入锅中用大火翻炒20秒。

第四步:沿着锅边点一点热水。最后将酱油、鸡精、胡椒粉全部放入锅中，继续翻炒20秒后取出。