春饼怎么做才好吃？

1

春饼是方便面和开水。将150g面粉放入锅中，加入1g盐拌匀。然后边搅拌边倒入开水，将面粉搅拌成絮状，不加干粉。

2

把热腾腾的面条揉成一团后，用冷水蘸一下，用拳头(chuāi)打一下，使之变得结实。面团基本光滑后，用保鲜膜包好，静置10分钟。

三

醒来后，我们用春饼炒一个配菜。今天，我们炒一道素菜，这也是初春最好的一道菜。将青椒、洋葱、胡萝卜、芹菜、姜、泡过的木耳和腐竹切丝，大蒜拍匀。

四

还有很多关于炒素菜的细节。请参考/recipe/1139894/

五

再次将醒好的面团揉匀，拉成小份(每份25克左右)。

六

把面团压平，刷上一层薄薄的油。

七

然后在上面撒一点面粉。

八

将面粉糊的两面抹上油脂。

九

用擀面杖在面团上用力压几下。为了固定它，两块不会滑动。

10

卷成薄饼。

11

锅烧开至温热，放入饼，小火翻面至另一面冒泡，烤好。注意:时间长了会变硬。不用担心没熟，因为面粉基本都熟了。

12

从侧面揭开烤好的蛋糕。

13

卷上刚炒的五颜六色的什锦菜不会给我换的，嘻嘻...

技巧

1.煎饼要小火烤，两面会起泡。时间长了，蛋糕就硬了。不用担心没煮好，因为面基本都煮好了。2.春饼什么都可以卷。根据你的喜好，除了素菜，你还可以放一个煎蛋或肉。