空气炸锅做冷冻锅贴吗？

用空气油炸锅炸东西时，不需要解冻冷冻食物。通过温度旋钮可以选择最合适的设置。

它的具体原理是利用机器中的烘烤装置快速加热空气，在封闭的空间内形成循环的热流，使食物快速成熟，同时带走食材表面的水分，达到酥脆的口感。

空气炸锅因为原理特殊，不需要加太多油，只需要在食材表面刷一层油即可；如果食材本身含有足够的油，可以不加食用油。

技巧一:在冷锅里放冷油，转动锅，让油平放在锅底。然后把饺子放进锅里，再火，这样锅贴就不会夹了。招数二:炒锅糊的温度要控制好，火苗不要超过锅底。调整火，使火的大小不会改变。

同时要经常看看饺子的底是怎么炸的。当饺子底部变成金黄色时，我们可以往锅里加水，但不是纯净水，而是加了醋的醋水。

招数三:锅里放适量的醋，让锅贴黄而嫩，酥而不硬。盖上水，煎几分钟。听到锅里沙沙的声音，我们的锅贴快好了。