我想知道超市里各种鱼丸是怎么做的?
鱼丸的具体做法
材料:鱼酱300g,肥猪肉100g,水150g,鸡粉6g,白粉40g,罗望子粉5g,盐5g,糖6g,香油5g。
练习:
1.将调味料A与水混合制成浆液。
2.当鱼浆搅拌至粘稠时,先加入方法1中的1/2粉浆。继续搅拌,直到水完全吸收,然后加入剩余的1/2粉浆,搅拌均匀。
3.在方法2的鱼酱中加入肥猪肉和芝麻油。搅拌均匀。
4.将水煮沸至沸腾,然后用手将方法3的鱼浆挤压成球状放入水中,重复步骤直至鱼浆用完。煮到鱼丸完全浮在水面上,再捞起来吃。
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