如何做家常菜烧饼

普通面粉250克，水125克。

油10g糖10g。

酵母2.5g。

佐料

脆皮:100g面粉。

50克油

烧饼烤箱版的制作步骤

烧饼烤箱版插图11。制作普通面粉250g，水125g，油15g，白糖20g，酵母2.5g，分组发酵40分钟，面团变大一倍。

烧饼22烤箱版插图。面粉100g，油50g，面团。

烧饼33烤箱版插图。将两种面团各分成6份。

烧饼44烤箱版插图。饼皮是圆形的，中心覆盖着面皮。

烧饼55烤箱版插图。关闭并夹紧。

6."长度"

卷起

烧饼88烤箱版插图。卷长一点。

烧饼99烤箱版插图。卷起来。

烧饼烤箱版插图1010。稍微卷成烧饼的形状。

烧饼烤箱版插图1111。把它放在烤盘里。

烧饼烤箱版插图1212。用小碗拌盐水，在烧饼表面刷盐水，撒上芝麻和葱花。

烧饼烤箱版插图1313。烤箱预热180度，烤25分钟左右。

技巧

烤出来的烧饼最脆。第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感。