香菜招人爱也让人恨,那么怎么做才最好吃?
香菜招人爱也让人恨,香菜最好吃的做法多不胜数。
香菜在日常生活中作为佐料很常见,可谓是和蒜姜蒜同列。它可以出现在各种饮食里,比如我们爱吃的麻辣烫、火锅、水煮鱼、炒菜、饺子馅、凉菜甚至蘸酱菜都有它的身影。
现在给大家介绍几种香菜的灵魂吃法,让餐桌的更加丰富,挖掘更多的吃货美食。
第一种,开胃凉拌菜,花生米拌香菜。这道菜可以当做下酒菜,吃到嘴里有花生的嘎嘣脆还有香菜的香味,可谓是刚柔并进。
做法也很简单,取适量的花生米在锅里炸制微黄,捞出再将切好的香菜段和调料放进去搅拌均匀皆可食用。
第二种,肉与菜的完美组合,香菜丸子。荤素完美融合一体,吃到嘴里不仅有肉汁留香还有香菜的清香。
做法简单易操作,将猪肉馅和香菜碎搅拌均匀,再往里加入适当的调料,捏成一个个丸子,放在油锅里炸熟即可,香喷喷的香菜肉丸就做好了。
第三种,麻辣炒小人仙,海鲜和蔬菜的融合。香菜是这道菜的点睛之笔,很好地衬托出海鲜的鲜味,草海鲜的时候一定要加上香菜。
教大家一个懒人版的炒法,先将洗干净的小人仙用热水焯一下,再放入油锅里翻炒。加入香菜、大葱、姜丝、郫县豆瓣酱、辣酱,炒熟即可出锅了。
第四种,香菜饼,为喜欢吃面食的你多一种选择。将香菜放在搅拌机打成香菜汁,再将香菜汁、鸡蛋和面粉搅拌均成糊状,放在热好的平底锅里就可以制作出好吃的煎饼了。
其实香菜的吃法还有很多种,这里就不一一给大家举例。香菜很多人受不了它的香味,不过在吃货眼里没什么可以阻挡美食的诱惑。你还知道哪些种菜的吃法可以一起分享哦。