酱烤茄子的做法，怎么做才好吃，酱烤茄子

2.将瘦肉、青椒、葱、姜、蒜分别剁碎。

3.切一张正方形的锡纸，把茄子片铺在锡纸上。

4.将葱末、肉末和一部分姜末、蒜末放入碗中，加入酱油。

5.加入一茶匙细砂糖。

6.加入一点盐

7.用勺子搅拌均匀，用作肉酱。

8.将搅拌好的肉酱涂在茄子片上。

9.倒一点橄榄油在上面

10 ..撒上剩余的姜蒜末。

11 ...撒上切碎的青椒。

12 ..包好锡纸，放在炉子上，7档加热3分钟左右，关火，余热焖7分钟。