请告诉我如何使干卷心菜和泡菜变得美味。

材料

卷心菜10公斤，盐100克。

工作方法

1.选择圆饱满、结实坚硬的白菜，去掉被虫咬过的老烂叶，同时去掉叶柄。

2.把白菜一块一块剥下来，平铺在牌匾上，放在阳光下。2天(取决于气候)。

3.蔬菜片晒软后，加盐揉匀。

4.把揉好的叶子一张一张地整理好，然后铺在牌匾上，移到阳光下晒干，再装入干净的塑料袋中密封保存。