紫糖是可可脂的替代品吗？

真正的进口俄罗斯紫糖是可可脂，假货一般用可可脂代替巧克力，所以光泽是淡白色，质地粗糙没有酥脆感。真的紫糖吃起来酥脆，花生香味浓郁，味道也不是很甜。假货吃起来甜甜的，没有花生味，没有爱，没有粘牙味。

正品中有花生、杏仁，颗粒细小均匀，焦糖呈深黑色；假的只有花生没有杏仁，而且颗粒又大又粗，焦糖白黄色。正品包装精美，没有一个汉字。一般是假字印错了，颜色是线性的，或者有汉字。正品包装上印的字是KPOKAHT。

可可脂替代品和纯可可的区别

1，原料差异。

可可脂又称可可脂，是从可可豆中提取的天然油脂，而可可脂替代品是一种人造脂肪，一般主要由月桂酸或非月桂酸硬脂制成。两者的原料完全不同。

2.外观差异。

可可脂的颜色一般为乳黄色，是天然植物油的固体硬块，而可可脂替代品的颜色一般为白色或乳白色，在自然温度下也是固体硬块。