麻辣香鱼的步骤，分享给大家麻辣鱼片的家常做法。

2.辅料:油1大勺，盐1撮，花椒25g，八角10g，桂皮4片，干红辣椒若干，料酒2大勺，淀粉1大勺，白胡椒半勺。

3.练习:

(1)食材都准备好了。买的时候请店家把草鱼切片。

(2)将大蒜切成粉末。

(3)将鱼皮放入锅中，加入调料。

(4)腌制。

(5)锅热，菜快炒，加盐调味，加水煮沸。

(6)取出食材，在锅底打码。

(7)将鱼片放入锅中焯水至熟透。

(8)取出鱼片，放在菜上，用剁椒码好。

(9)烧开热油。

(10)倒在剁碎的辣椒上。