简单的教学菜单
酸辣土豆丝
步骤:热油-花椒粒-葱花、小红椒-肉片-土豆丝-酱油、盐-醋、味精-出锅。
酱黄瓜丝
步骤:炒鸡蛋-黄瓜捣碎切片-鸡蛋和黄瓜一起搅拌，拌入醋、酱油、味精、盐。
教我做几个简单的家常菜。网上有很多。去看看吧。
谁能教我做一些简单的热菜和凉菜？(日常简餐)日常简餐从三个菜开始:红烧肉、蒸鸡蛋汤、水煮白菜。这是单身人士健康快速的食谱。
红烧肉:选择最好的带皮五花肉，洗净切块，放入锅中加入适量的盐、咸酱油、红糖(根据个人口味)、姜片；锅里烧热油，放入干辣椒和花椒，翻炒出香味，倒入拌好的肉，加清水烧开，再小火煨2至3小时。推荐这道菜的理由:一次多煮，吃的时候用小碗蒸，可以持续很多天。
蒸鸡蛋羹:选一个鸡蛋打入碗中，加入适量温水、盐和油，搅拌均匀，放入锅中蒸熟。
水煮白菜:锅中加水烧开，放入油和盐，然后放入洗净的白菜。
这三个菜都可以用米饭煮，对于单身来说是不错的选择。
求几个简单的家常菜美味系列①——家常菜菜谱
软件许可:免费软件精选43种经典家常菜食谱，包括排骨、猪肉、鸡肉、牛羊肉、鱼虾和蔬菜。
美味系列②——自制凉菜
软件许可:免费软件精选46种经典家常菜凉菜，包括蔬菜、豆制品、肉类和水产品。
美味系列③——家常汤
软件许可:精选41经典家常汤，包括蔬菜，海鲜，肉类，甜汤，鸡蛋，异国风味等等。
美味系列④——家常主食
软件许可:免费软件精选43种经典家常菜，包括米饭，粥，各种面食，面条，异国风味等等。
好吃系列⑤——家常甜品
软件许可:免费软件精选43种经典家常菜甜点，包括甜点、饮料、小吃和西式蛋糕。
下载地址:haochi123。/S_Caipu/Soft/
要一些简单的家常菜。感谢红烧带鱼:1。带鱼洗净，切段，用少许盐和料酒腌制15分钟。2.取一个干净的小碗，放入葱、姜、蒜、少许盐、少许糖、料酒、水淀粉备用。3.再取一个小碗，加入一个鸡蛋拌匀备用。4.炒锅放油至八成熟，放入两片姜，将咸带鱼裹上鸡蛋，放入油锅炸至金黄色。5.将准备好的2碗汁倒入炸鱼锅中，大火烧开，然后转小火。这鱼很容易做。只要等一会儿，汤就会变得黏糊糊的，就可以装盘吃了。这种方法的特点:简单易做，肉质鲜嫩。糖醋鱼(带鱼):将鱼洗净，切成段，用盐腌一会儿。葱姜蒜切片备用。做法:带鱼用油(多一点)炸至两面金黄，捞出备用。另起锅加入适量油，放入葱、姜、蒜爆香，加入酱油、醋、糖、料酒、带鱼和适量水，煮5分钟。糖醋带鱼做法:原料:带鱼500g、葱丝、姜丝、蒜片20g、酱油2汤匙、醋2茶匙、绍兴酒1茶匙、糖1茶匙、花椒油1茶匙、鲜汤适量。制作流程:1。带鱼去头、去尾、去内脏，洗净，切成5厘米左右的块，用盐腌好。2、锅中多放油烧热，煎鱼段，两面金黄时，起锅沥干油备用。3.锅内留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炒好的带鱼，烧绍酒、醋、酱油，加少许高汤，加糖，入味后倒入花椒油，炒匀。做脆皮鱼:食材:鲜鲫鱼半斤，盐适量，醋适量，油500g，胡椒粉适量，葱适量，蒜末适量，姜末适量，糖适量，酱油适量。制作方法:1。鲫鱼去除鳃和内脏，洗净。2.锅着火了。锅热后，倒入植物油。油是70%热的。加入鲫鱼，炒熟后捞出。控制油变干。3.锅里留少许油，放入糖、醋、葱、姜末、蒜末炒香，放入清汤、酱油、胡椒粉、盐，烧开，放入鲫鱼，加盖焖1小时，至骨脆。冬瓜莲子炖鸭主料:鸭腿辅料:莲子、冬瓜、酒糟、枸杞、荷叶、生姜调料:盐、白糖。烹饪方法:1。锅内点火，倒油，姜片煸炒，放入鸭肉至表面发黄，取出备用；2.将炒好的鸭肉放入电压力锅内，然后加入泡好的荷叶、酒糟、莲子、枸杞子、姜块、冬瓜，倒入适量开水，煮15分钟，开盖后加盐、糖调味。特点:汤汁新鲜，营养丰富。凉拌黑木耳:主料:黑木耳辅料:黄瓜、核桃仁。调料:盐、鸡精、糖、橄榄油、蒜。烹饪方法:1。将水放入锅中，水开后将木耳放入锅中，取出放凉，然后撕成小块。将黄瓜去皮，切成小块，与木耳一起放入容器中。首先倒入少许橄榄油，拌匀。2.往锅里倒一点油。油热了，放入核桃仁炒。取出碾碎后撒在木耳上。特点:清爽可口，营养丰富。辣椒黄瓜条:主料:黄瓜辅料:红辣椒调料:盐、鸡精、葱、姜、糖、白醋、高汤、淀粉、香油、食用油。做法:1。黄瓜洗净，去籽，切成5cm的条，用适量盐腌制3分钟。2.红辣椒去籽、去蒂、洗净切丝，葱、姜洗净切丝；3.在平底锅和油中点火。油温四成热时，加入葱丝、姜丝、红椒丝。炒香时加入黄瓜条翻炒。加入白糖、少许高汤、白醋、水淀粉勾芡，出锅倒香油。特点:色泽翠绿，清脆爽口，酸辣适中。黄瓜条拌莲藕片:主料:莲藕辅料:京饼、白瓜、核桃仁调料:盐、糖、白醋。烹饪方法:1。莲藕洗净切片，白瓜、京饼切条备用；2.将水倒入锅中，水烧开后放入莲藕片，焯水后捞出，放入器皿中冷却，再放入京饼、白瓜、核桃仁，加入盐、糖、白醋，拌匀腌制片刻。特点:清脆爽口，酸甜可口。混合豆腐丝:主料:豆腐皮辅料:香菜、大白菜、干紫菜、菊花、青红椒、葱蒜调料:盐、糖、醋、香油、鸡精。制作方法:1。香菜切丝，大白菜切丝，海苔干用油煸炒。2.将豆腐皮切成丝，放入沸水锅中煮五分钟。拿出来晾凉。3、盐、糖、醋、香油、鸡精、干米、葱姜打成汁，加入豆腐丝和切好的原料拌匀。茄子沙拉:主料:茄子辅料:青椒、洋葱、青橄榄、芹菜、番茄、松子、葡萄干调料:盐、胡椒粉、白糖、红酒、醋。烹饪方法:1。将茄子切成小方块，放入锅中炸熟备用。2.锅里倒少许油，放入青椒、葱、芹菜、番茄，翻炒，倒水，放入茄子，加盐、胡椒粉、糖、醋、红酒调味，烧至汁浓，撒上松子、葡萄干。特点:咸鲜，微酸微甜。小贴士:煮粥的时候在锅里滴几滴香油，烧开后用中低火煮，这样粥就不会溢出来了。小贴士解决米饭被夹的问题，用筷子在锅底戳几个洞，然后按照500克大米兑50克黄酒的比例将黄酒倒入锅中，再用小火煨至黄酒挥发，煮豆浆时加入一两滴香油。板栗保鲜法买回来的新鲜板栗，可以放在通风处晾干两天，直到用手摸起来很软，然后用塑料袋扎紧密封，再放入冰箱，可以延长其保质期。蒸馒头或做披萨的小技巧蒸馒头或做披萨时，在面团中加入一些牛奶或酸奶，可以让面团变得更软更美味。煮粥小技巧煮粥的时候放十几颗酸枣，粥的味道会更好，而且有养血治疗失眠的功效！巧妙摆放韭菜的窍门，把选好的韭菜用大白菜叶子包好，放在阴凉处，这样韭菜可以保鲜，不易腐烂。煮土豆的小技巧用白水煮土豆的时候，在水里加点牛奶，不仅味道好，还能让土豆变白，鸡肉变嫩。烧鸡时，先用冷水和少许醋浸泡两小时，再用小火炖，味道会变得香嫩可口。炖鸡小技巧炖鸡的时候加山楂。能让鸡快速腐烂。微波炉蒸鱼小技巧微波炉蒸鱼的时候，把鸡油和鱼一起蒸，鱼吃起来滑滑的，很好吃。煮饺子的小技巧煮饺子的时候，在锅里加一点盐，这样开锅的时候水就不会溢出来了。炖排骨的窍门是在炖排骨或猪肉的时候放茶包，这样不仅会让肉更烂，还能解闷。柠檬的妙用将柠檬汁滴在刀的切面上，可以使切下的水果不变色，保持原有的风味。煮羊肉汤的小技巧在煮羊肉汤或者羊肉排骨汤的时候，加入几片新鲜的橘子皮，不仅味道鲜美，而且减少油腻。煮饭的小技巧煮饭的时候，加一杯啤酒，煮出来的米饭软软的，油光发亮，爽口。切蛋不破小技巧:切鸡蛋、鸭蛋、咸蛋、皮蛋时，先将菜刀在开水中浸泡一会儿再切，这样热刀切出来的蛋片光滑整齐，不会粘刀。
谁能教我做一些家常菜？好吃又简单的东西。蘑菇炒鸡蛋蘑菇可以用鸡蛋汁浸泡后放入锅中加盐食用。
求几个简单的家常菜做法，简单！10青菜的方法~！一般是菜炒，蒜炒...其实还有很多其他的方法。如果你喜欢吃蔬菜，不妨看看其他方式！@常见的蔬菜有:空心菜、菠菜、油白菜、白菜胆、红薯叶、红苋菜、白苋菜、生菜、通沃白菜、广东白菜、娃娃菜、甘蓝、菜花、西兰花、甘蓝、芥菜、木耳...做法:1。炒蒜。~ 2.汤:将叶菜煮熟，放在盘子里，将锅里炒好的蒜和草菇翻炒，加一点水(最好用骨头汤)，加一点盐、味精和鸡粉，把汤端出来浇在烫过的菜上！3.蚝油:将蔬菜煮熟，放在盘子里，锅里放一点水(骨头汤也可以)，加入少许蚝油、味精、盐、白糖、酱油，最后用生粉勾芡，浇上油，把酱倒在蔬菜上！4.豆豉炒鲥鱼:将鲥鱼罐头与大蒜、红辣椒丝放入锅中翻炒，加入蔬菜、盐、味精、鸡粉，加少许水翻炒。最好是炒油麦菜！5.红椒丝炒豆腐脑:将豆腐脑用红椒丝碾碎，用盐、味精、鸡粉加少许水翻炒！咸味的豆腐脑不能放太多，一次一片。红白豆腐都可以！6.炒姜丝:将姜丝翻炒，加入蔬菜、盐、味精、鸡粉，加少许水翻炒。最后放一点油！7.爆炒辣椒:辣椒要干(辣)。这道菜适合川、湘、赣、皖的朋友。辣椒放入锅内，立即炒青菜和水少许，加盐味精，炒鸡粉。油可以多一点，味道可以专注一点，辣的菜要够辣够咸才有味道！！8.铁板黑胡椒炒:这道菜适合绿色蔬菜的梗，如菠菜、粤菜、蔬菜等。它们被煮熟，用黑胡椒酱翻炒，然后放在热铁板上！加入红辣椒丝，这道菜的黑胡椒酱超市都有卖。9.凉拌:将蔬菜焯一下，用酱油、味精、蒜、红辣椒丝，拌匀@！10.XO酱炒菜:XO酱比较贵，但是还是介绍一下这种做法比较好，特别是做白菜！将蔬菜放入锅中翻炒，加入少许水和酱油，待锅即将起锅时，加入XO酱、味精、少许盐和少许油，大火翻炒。(一开始用中火炒)11。炒虾米:将虾米和大蒜放入锅中翻炒，加入蔬菜、盐、味精、鸡粉和糖，翻炒至熟！这种做法加芥末更美味！
想学几个简单的家常菜鱼香肉丝:材料:猪里脊肉300g。红椒油少许，葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、湿淀粉各1汤匙，色拉油2汤匙，白糖、精盐、米醋、红椒油各1汤匙。做法:1。将猪里脊肉与精盐、绍兴酒和湿淀粉混合。2.将色拉油放入容器中，加入除红辣椒油外的所有调料，大火5分钟后取出，浇上红辣椒油。「西红柿炒鸡蛋」(主料:鸡蛋150g \西红柿300g) 1。将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成小块。将鸡蛋与精盐混合，打散。2.锅里放油，大火加热。待油微微冒烟时，将蛋液翻炒，待鸡蛋煎至浅黄色表面时盛出。3.锅中中火加热底油，爆香蒜末和葱花，煸炒番茄，待番茄炒出水分，呈糊状时，加入糖、盐和煎蛋，倒入香油，炒匀。炒菠菜1。菠菜去老茎，选带叶长条，洗净沥干。2.炒锅烧热油，放入蒜末煸香，放入空心菜，加少许盐，大火翻炒。菜软了，加入酱油、盐、味精，捞出。清蒸瓯江鱼1。新鲜新鲜的溪流鱼，把鱼鳞、鳃、内脏咽下去，用盐把鱼均匀地抹上。2.把两根筷子放在长板上，把鱼放上去，撒上姜丝，在鱼上倒几滴茶油或花生油，然后放在锅或蒸锅里蒸八分钟左右。3.加一勺本地豆瓣酱加植物油和酱油料酒味精，放在碗里一起蒸。4.鱼煮熟后，撒上葱花，浇上蒸熟的酱油汤。酸辣土豆丝1。将土豆去皮切成细丝，浸泡在水中洗掉淀粉，保持酥脆。油炸前取出，沥干水分。2.新鲜的青红椒切丝，干辣椒切丝。3.炒锅烧热，放油，烧热，将葱丝放入炒锅，放入干辣椒，炒香，放入青椒丝和土豆丝，炒至八成熟，加入精盐和味精调味，再倒入香油和香醋，翻炒。呵呵~在网上仔细找的~应该很常见吧~
要几个简单的家常菜。