南瓜花可以吃吗？

南瓜花是葫芦科的花，可以食用。南瓜花富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶，具有很高的营养价值。南瓜花可以用来煎鸡蛋，做南瓜花饼，还可以做南瓜花海带汤，风味独特。

葫芦科葫芦科属于黍属，又名南瓜、南瓜、南瓜。南瓜的花是黄色的，雌雄同体。雄花的花萼呈钟形，花段较长，有裂纹。顶部是尖锐的，开放的，会收缩。花上有细小的毛，花冠呈钟形，颜色为黄色。

南瓜花的雄蕊可以吃吗？

南瓜雄蕊是可以食用的。南瓜花最有营养的部分其实是花粉。但由于南瓜花中的雄蕊味道不好，而且很苦，所以人们吃南瓜花时一般会把雄蕊去掉。

食用南瓜花的注意事项

1，对花粉过敏的人不能吃南瓜花。

2、南瓜花煮的时间不宜过长，以免营养流失过多。

3、吃南瓜花，最好是早上摘，或者雄花授粉后中午前摘。

4.南瓜花最好选择刚开放或未完全开放的花，这样南瓜花的味道最好。